گزارشات بخش کشاورزی و خوراک سازمان ملل، نشان میدهد تغییرات آب و هوایی و گرم شدن کره زمین و در پی آنها وقوع طوفانها و خشکسالیها در مناطق مختلف، همچنین افزایش تقاضا برای سوختهای زیستی و سیاستهای ملی برای حفظ بازارهای داخلی میتواند منجر به افزایش قیمت جهانی غذا شده و در دراز مدت باعث به خطر افتادن ثبات غذایی شود.
به گزارش روزنامه الکترونیکی دانش و فناوری - ستنا، افزایش روزافزون قیمت غذا در مقیاس جهانی باعث ایجاد مخاطرات داخلی و بویژه اعتراضات مردمی به مسئولین تونسی و مصری شده است. همچنین مشکلات دیگری در آفریقای شمالی و خاورمیانه از الجزیره گرفته تا یمن دامن گیر مردم و مسئولین شده است. نوسانات قیمت غذا موضوع جدیدی برای بخش کشاورزی نیست اما تغییرات بی سابقه آب و هوا باعث بحران انرژی شده است که در پی آن استفاده از حبوبات و برخی از قسمت های دیگر مربوط به کشاورزی برای تولید سوخت های فسیلی به شدت افزایش یافته است. به گغته سازمان ملل این تغییر در نظام غذایی نگرانی های بزرگی بدنبال داشته و باعث افزایش چشمگیری خواهد شد. مدیر توسعه کشاورزی بخش کشاورزی و صنایع غذایی سازمان ملل از کاهش ذخیره مواد مهم کشاورزی همچون گندم و ذرت ابراز نگرانی کرد. وی افزود: با افزایش قیمت ها دولت ها و بخش خصوصی سعی در کاهش ذخیره خود دارند تا کمبود ایجاد شده در بازار مصرف را برطرف کنند که این موضوع خود باعث افزایش قیمت می شود. پیش بینی می شود قیمت غذا در دهه های آینده بیش از این افزایش یافته و از حد متوسط خود در دسال های گذشته نیز فراتر رود.
تعداد افرادی که دسترسی به غذای کافی ندارند در سال گدشته به 925 میلیون کاهش یافت که از میزان اوج خود در سال 2009 یعنی 1.023 میلیارد نفر پایین تر بوده ولی همچنان این رقم نگران کننده است. در سال 2010 شانزده درصد مردم کشورهای در حال توسعه در گرسنگی به سر می بردند که نسبت به سال 2009 هجده درصد کاهش داشته است.
تهیه و تنظیم: گیتی احتشام دفتری
